У мурен мощное змеевидное тело с длинным хвостом, сжатым с боков. Спинной плавник начинается впереди небольших жаберных отверстий и тянется вдоль всего тела, сливаясь на хвосте с анальным плавником. Челюсти большого рта усажены острыми клыковидными зубами. У некоторых крупных видов рот полностью не закрывается. Окраска бывает одноцветной или с множеством пятен и полос разного цвета.
Взрослые рыбы обитают на дне среди камней, в расщелинах кораллов, в пещерах и гротах. Активны в основном ночью, хотя есть виды с дневной активностью. В дневное время прячутся в своих убежищах, выставив наружу только массивную голову. Их постоянно приоткрывающийся зубастый рот выглядит весьма угрожающе. В безлюдных местах и ночью мурены часто посещают мелководья. Они хорошо переносят опреснение, поэтому часто живут в эстуариях и нередко заходят в пресную воду.
Питаются рыбой, крабами, лангустами, головоногими моллюсками (кальмарами, каракатицами, осьминогами) – практически всем, что движется. Зрение у мурен довольно слабое, зато прекрасно развито обоняние. Икра и личинки развиваются в верхних слоях воды; характерная для всех угреобразных рыб стадия лептоцефала – длинной лентовидной прозрачной личинки – длится несколько месяцев.
Многие мурены гермафродиты; большинство их вначале созревают как самцы, а впоследствии меняют пол. Встречаются и синхронные гермафродиты, у которых одновременно развиваются мужские и женские органы размножения.
Мурены часто пользуются услугами чистильщиков – рыб и креветок, которые собирают остатки пищи с зубов, и паразитов с поверхности тела и из ротовой полости. Наблюдать за этим процессом очень интересно.
Крупные мурены в течение многих лет живут на одном месте и хорошо известны местным гидам. Кормление мурен из рук – весьма впечатляющее зрелище, но всегда представляет определенную опасность, поскольку поведение этих рыб трудно предсказать. Внезапная агрессивность может быть связана с физиологическим состоянием, испугом, болезнью, или полученным накануне повреждением.
Несмотря на отсутствие ядовитых зубов, укусы мурен очень болезненны и долго не заживают. Кроме того, мурены – очень сильные животные и множественные их укусы могут закончиться весьма плачевно.
Смирнов С.А.
по материалам сайта
Ее боятся. Ее часто принимают за змею, а тех, как известно, тоже боятся. Ее никто не любит, разве что жареной.
Древние римляне так любили мясо мурены, что устраивали особые садки для этих рыб. По свидетельству Плиния, на одном из пиров, устраиваемых римскими патрициями, было подано к столу 6000 мурен. Это ли не свидетельство их гастрономической ценности!
Помимо всего прочего в старину считали, что мясо мурен вполне заменяет виагру, которой тогда еще не было, этому есть свидетельство у Авиценны.
Мясо белопятнистой, зеленокаемчатой, крапчатой, короткорылой, сетчатой мурен ядовито, и это их спасает.
Почему-то бытует мнение, что укус мурены ядовит. Это неверно, никакого яда мурены не впрыскивают, это не змеи. Но доля правды в этом все же есть. Зубы мурен, как правило, загрязнены частичками разлагающейся пищи, и токсины трупного яда вполне могут отравить укушенного, а уж инфицирование раны неизбежно.
Есть информация, что белки крови мурен несовместимы с белками крови млекопитающих и вызывают распад красных кровяных телец. Но после тепловой обработки во время приготовления пищи ядовитые свойства мяса мурен исчезают.
Чего только не рассказывают про мурен! И везде их изображают коварными, злыми, безобразными, наделяют отрицательными эпитетами со всех сторон. Вот что, например, написано в одном из библейских трактатов:
Из-за таких предрассудков мурен не просто ловят, их истребляют. Известно, к чему это приводит. Уже сейчас появились признаки нарушения биологического равновесия в Средиземном море - появилось много больной рыбы, сократились уловы ракообразных. В значительной степени в этом виновато преследование мурен.
Большей частью россказни о муренах сильно преувеличены. Мурены не трогают людей, если те не трогают их, разве что в брачный период или раздразненные непривычной обстановкой.
Фактически, на человека она нападает, только ошибочно приняв его за источник пищи, или если тот вторгнется на ее территорию. Не суйте руки и ноги в расщелины, и вы убережетесь от многих неприятностей. Положение осложняется тем, что мурены прекрасно маскируются, и случайно нарваться на них проще простого.
В свою очередь, люди часто пугаются, видя, как мурена разевает пасть и делает бросок в их сторону. В подавляющем числе случаев это не нападение. Так мурены дышат и нюхают. Кстати, ориентируясь, в основном, на нюх, а не на зрение, они не реагируют на фотоаппарат и вспышку, не считая их врагами или добычей.
На самом же деле мурены беззлобны. Это мы приписываем им свои чувства. Нельзя назвать злой, коварной и свирепой божью тварь, которая живет, как может и вовсе не стремится уничтожить как можно больше беспечных дайверов.
Известно много случаев, когда люди приручали мурен, могли спокойно гладить их, поднимать на поверхность, кормить с рук, засовывать руки в пасть мурен и вытаскивать оттуда, даже не поцарапавшись. Более того, мурены, проникшись доверием к человеку, прижимались к нему и прятали голову под мышку, считая человека более надежным убежищем, чем скалы.
Ну, а что делать с леденящими кровь легендами о том, что в Древнем Риме непокорных рабов бросали в бассейн на съедение муренам, и те, подобно пираньям, за несколько минут оставляли от них только кости? Увы, мурены в этом не виноваты. Виноваты люди. Это они специально дрессировали мурен, месяцами натаскивали их на человечину, долго держали впроголодь, а уж затем, развлечения ради, швыряли в бассейн рабов. Непокорных или покорных - неважно.

О люди!
Сергей Денисевич
по материалам сайта